شــ البنفسج ـذى
lvpfh
شــ البنفسج ـذى
lvpfh
شــ البنفسج ـذى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

شــ البنفسج ـذى

منتدى به اجمل الاحادييث المشوقه وبه منتديات متنوعه
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 فلافل الحمص بالبقدونس والنعناع

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دلع البنات
بحار جديد
بحار جديد
دلع البنات


عدد المساهمات : 31
تاريخ التسجيل : 05/05/2010

فلافل الحمص بالبقدونس والنعناع Empty
مُساهمةموضوع: فلافل الحمص بالبقدونس والنعناع   فلافل الحمص بالبقدونس والنعناع Icon_minitime1الجمعة 7 مايو - 1:52

اليوم حبيت احط لكم مقبلات خفيفة


الكمية تكفي 4 إلى 6 أشخاص

المقادير:

كوبان من الحمص المنظف والمشطور إلى نصفين
4 بصلات متوسطة مفرومة ناعماً
ملعقتا طعام من النعناع الطازج المفروم
ملعقتا طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
ملعقة طعام من الشبث المفروم
رأسان من البصل الأخضر المقطعان إلى شرائح رفيعة
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من خليط الزنجبيل الطازج والثوم
نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
كمية وفيرة من الزيت لقلي أقراص الفلافل

طريقة التحضير:

يغسل الحمص وينقع في الماء طوال الليل ثم يصفى في مصفاة. يحتفظ جانباً بمقدار ملعقة طعام من الحمص فيما يفرم الحمص فرماً وسطاً في خلاط الطعام.
ينقل الحمص المفروم إلى وعاء ويضاف إليه النعناع المفروم والكزبرة والشبث والبابريكا الحمراء.
تضاف كل المكونات الأخرى، باستثناء الباكينغ باودر، وتضاف أيضاً حبات الحمص المحتفظ بها جانباً ويدعك الخليط للحصول على عجينة.
تترك العجينة جانباً لمدة 15 دقيقة. يضاف الباكينغ باودر إلى العجينة مباشرة قبل القلي. تحمى كمية وفيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويسكب فيه مقدار ملعقة طعام من عجينة الفلافل. يقلى قرص الفلافل حتى يشقرّ.
تقلى 5 إلى 6 أقراص فلافل كل مرة على الوجهين، ثم تنقل الأقراص المقلية إلى محارم المطبخ الورقية.
يقدم الفلافل مع الطرطور والخضار والكبيس والخبز العربي.

ملاحظة:

يمكن استعمال المغرفة الخاصة بأقراص الفلافل، ويجب غمس المغرفة في الماء في كل مرة تسكب فيها عجينة الفلافل.




فلافل الحمص بالبقدونس والنعناع Falafel_311737322
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فلافل الحمص بالبقدونس والنعناع
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شــ البنفسج ـذى :: منتديات نواعم :: الاثاث واليكور :: المطبخ والوصفات-
انتقل الى: